Aménager mes bureaux

Aménager un espace de restauration pour les salariés permet d'améliorer les conditions de travail et d'offrir un lieu agréable pour les pauses déjeuner. Qu'il s'agisse d'une salle de pause dans des bureaux, d'un réfectoire dans un bâtiment industriel ou d'un espace repas au sein d'un commerce, son aménagement doit répondre à des besoins précis : capacité d'accueil, circulation, équipements, ventilation, acoustique et facilité d'entretien.

Un espace de restauration bien conçu ne se limite pas à l'installation de tables et de chaises. Il doit permettre aux salariés de conserver leurs repas, de les réchauffer, de manger confortablement et de profiter d'un véritable moment de pause.

Voici les principaux éléments à prendre en compte pour réussir l'aménagement d'une salle de restauration en entreprise.

1. Évaluer les besoins des salariés avant les travaux

Déterminer le nombre d'utilisateurs

La première étape consiste à identifier le nombre de salariés susceptibles d'utiliser l'espace de restauration.

Plusieurs éléments doivent être étudiés :

• Le nombre total de salariés
• Le nombre de personnes présentes simultanément
• Les horaires des pauses déjeuner
• L'organisation des équipes
• Les habitudes de restauration
• Les possibilités d'évolution des effectifs

Adapter la capacité d'accueil

Une salle utilisée par plusieurs équipes successives ne nécessite pas forcément la même capacité qu'un espace accueillant tous les salariés au même moment.

L'objectif est de prévoir suffisamment de places sans mobiliser inutilement une surface importante.

2. Vérifier les obligations réglementaires de l'employeur

Distinguer les différentes configurations

En France, les obligations concernant la restauration des salariés dépendent notamment du nombre de travailleurs souhaitant prendre habituellement leur repas sur le lieu de travail.

Lorsque 25 salariés ou plus souhaitent habituellement manger sur place, l'employeur doit, après avis du comité social et économique lorsqu'il existe, mettre à disposition un local de restauration répondant aux exigences réglementaires.

Pour un effectif inférieur, un emplacement permettant de se restaurer dans de bonnes conditions de santé et de sécurité doit être prévu.

Prévoir les équipements nécessaires

Selon la configuration réglementaire applicable, le local doit notamment disposer des installations permettant de conserver ou réfrigérer les aliments et boissons, de réchauffer les plats, d'accéder à de l'eau potable et de s'asseoir